in Trentino
La Gardena in
corteo
SANTA
CRISTINA
Nel
rispetto di una simpatica tradizione, la prima domenica di
agosto in Val Gardena viene organizzato un grande corteo
folcloristico. Vi prendono parte i gruppi folcloristici
della Val Gardena e anche ospiti. L'appuntamento è il 4
agosto alle ore 16 a Santa Cristina. La festa inizia alle 9
con la Santa Messa cantata dal
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Coro
Parrocchiale e suonata dall'orchestra di Santa Cristina. Alle 9.45
ingresso della banda musicale di Bulla dalla piazza della Chiesa al
Center Iman; segue concerto mattutino; alle 14 concerto della banda
di Selva. Alle 16 il via al grande corteo con dedica speciale
all'anno internazionale delle montagne; seguiranno esibizioni delle
bande musicali, del gruppo da ballo folcloristico di Ortisei e degli
schioccatori di frusta della Gardena. Alle 18 è previsto un
intrattenimento musicale con «Die Lustigen Südtiroler». Ma vediamo,
di seguito, il significato dei vari gruppi che sfileranno
nell'ordine di passaggio per le vie....1. Corpo Vigili del Fuoco di
S.Cristina; 2. Banda Musicale S. Pietro; 3. Calesse con i sindaci
della Val Gardena; 4. Guide Alpine Val Gardena con il carro
allegorico: «Alpinismo ieri e oggi», un riassunto con particolare
attenzione per le imprese sulle Dolomiti;. 5. Associazione Costumi
Gardenesi di
Ortisei;
6. Artigiani di Santa Cristina con il carro allegorico «Geologia e
fossili»: una vasta raccolta di fossili e minerali mette la storia
geologica delle Dolomiti. Importanti reperti archeologici
documentano l'insediamento in Val Gardena: interessanti sono tra
l'altro i reperti dell'etá della pietra di «Plan de Frea» sotto il
Passo Gardena e i reperti di bronzo e ferro del «Col de Flam». 7.
banda musicale di Ortisei; 8. calesse con i presidenti delle
Associazioni Turistiche della Val Gardena; 9. Gruppo ballo popolare
Ortisei; 10. Commercianti di S. Cristina con il carro allegorico
«Luis Trenker», regista, autore e attore gardenese; 11. Associazione
Costumi Gardenesi di Selva; 12. Banda musicale Selva Gardena; 13.
Associazione albergatori S. Cristina con il carro allegorico «Leggende
delle Dolomiti, L'usignolo del Sassolungo»; 14. Associazione Costumi
Gardenesi di S. Cristina con lo straordinario corteo nuziale
gardenese: i costumi vengono ammirati in molte occasioni e sono
considerati fra i più belli di tutta la zona alpina. Nel corteo si
cerca di rispettare il più possibile la vecchia tradizione: aprivano
il corteo i musicisti, quindi la prima donzella con il suo
accompagnatore, quindi ancora la sposa con il compare, lo sposo con
il suo compare e infine tutti gli invitati. Le
ragazze con una
ghirlandina in capo («gherlanda spiza»). In periodi più remoti anche
lo sposo portava una ghirlanda sempreverde in capo (o sul cappello).
Gli sposi, se di famiglia benestante, talvolta erano a cavallo; 15.
banda Musicale S. Cristina; 16. Scuola di sci di S. Cristina con il
carro allegorico «La storia dello sci»: All'inizio del secolo
cominciò in Gardena lo sport della la neve con sci di legno e un
lungo bastone per le manovre (frenate e curve). Fu fondato allora il
primo Skiclub «Ladinia» e seguì poco dopo (1908) la prima
competizione sugli sci. Il carro ricorderà due tappe importanti: i «mondiali»
nel 1970 in valle e l'annuale discesa «mondiale» sulla «Saslong»;
17. Schioccatori di frusta della Gardena.
Aldino |
Documentata già
nel corso XVI secolo, l'attività del «Gasthof Krone» ha trovato un
punto fermo nella famiglia Franzelin che lo acquistò nel 1720 e
consegnandogli una ininterrotta genealogia di osti. È UN gioiello
dove é ancora possibile gustarsi degli ottimi canederli di fegato in
brodo di selvaggina del giusto calibro, di tre o quattro centimenti,
o del vero speck casalingo. Anche il latte e il formaggio provengono
in parte dalle stalle del maso e comunque da produttori locali. Il
pane da un piccolo e apprezzato forno del paesino di Nova Ponente.
Da provare l'«Osterschinken»; buonissimi gli «Schlutzer», le
mezzelune farcite di ricotta e
spinaci e
condite con burro fuso e formaggio. L'isolamento ha contribuito allo
svilupparsi di una microtradizione che si identifica con il paese le
cui tracce ancora si conservano negli «Aldeiner Schlutzer», i
ravioli lessati, farciti di una crema ottenuta con farina e fettine
di pere seccate in forno, conditi con burro e semi di papavero
tostati. Oltre alle carni locali, da provare i medaglioni di cervo
con crauti rossi stufati e la marmellata di mirtilli. Eccellente il
Gröstel, la tripica rosticciata di carne lessa e patate, proprio
speciale.
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